aMaze

近くへ寄る機会があったので、瓦.Tokyoさんで山口郷土料理の「瓦そば」をいただいてきました。2回目です。大盛り（プラス100円）で注文した茶そばが熱々の瓦の上でところどころパリパリと香ばしく焼かれ、柔らかい部分との絶妙なハーモニーを奏でます。おすすめ通りの濃さ「普通」のつゆには輪切りレモンともみじおろしも投入。ネギをこぼしながらほおばる至福の時間。ランチにはかやくご飯もつけられるのでお腹も満足。ごちそうさまでした。